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A culinária em Porto de Galinhas: veja excelentes dicas para aproveitar os melhores pratos!

Uma das partes mais interessantes e divertidas de uma viagem é descobrir mais sobre a alimentação local, e a culinária em Porto de Galinha é um dos maiores exemplos disso em nosso país. A gastronomia é uma parte intrínseca da cultura de qualquer região e revela tanto a história quanto os costumes do lugar.

Além do impacto histórico-cultural, a culinária em Porto de Galinha certamente tem muito a oferecer. Como uma região litorânea, delineada pelas mais belas praias brasileiras, os pratos e restaurantes em Porto de Galinha são únicos.

Viajar por lá e não fazer essa experiência gastronômica seria como viajar pela metade! As comidas típicas são quase tão importantes quanto as belezas naturais dessa região de Pernambuco.

Inegavelmente, a culinária em Porto de Galinha é um “prato cheio” de comidas tradicionais e típicas, com destaque absoluto para os frutos-do-mar. Carnes como a cavaquinha, por exemplo, são encontradas in natura apenas no Nordeste. Isso sem falar das sobremesas, como o bolo de rolo, que faz parte do patrimônio imaterial de Recife.

Conheça a seguir um pouco mais desse local paradisíaco, suas praias, os melhores passeios e onde estão os melhores restaurantes para você saborear o melhor da culinária em Porto de Galinha!

Praias, passeio e culinária em Porto de Galinha, um local de maravilhas!

Há um motivo para que Porto de Galinhas seja um dos destinos turísticos mais inesquecíveis para viajantes do Brasil e do mundo. O local fica próximo de Recife (cerca de 1 hora de viagem) e possui uma faixa de 18 km só de praia. Obviamente, essa é a principal atração da região, que possui as 10 praias mais belas do país.

Porto de Galinha foi considerada, por 11 anos consecutivos, como a mais bela praia brasileira. Por toda a sua extensão, as belezas naturais enchem os olhos uma após a outra. As águas mornas possuem coloração azul e esverdeada. Nas primeiras horas da manhã, a maré desce e os arrecifes de corais sobressaem, formando o fenômeno das “piscinas naturais”.

O mar de Porto de Galinhas é calmo em alguns lugares e agitado em outros. Portanto há uma variedade de passeios que podem ser realizados: passeios de barco, caminhadas na orla, mergulhos com snorkel e passeios de jangada. Já para os que não abrem mão da adrenalina, é possível surfar, andar de jetski, fazer bodyboard, kitesurf, entre outros esportes aquáticos.

De fato, Porto de Galinhas é um lugar tão belo, que apenas o pôr do sol no Baobá Gigante já é uma experiência arrebatadora para levar na memória para o resto da vida.

Como é a culinária em Porto de Galinhas?

Entre um passeio inesquecível e outro, com certeza há uma série de opções para enriquecer a viagem, pois a culinária em Porto Galinhas é tão saborosa e diversificada quanto às belezas naturais do local. Há opções de comida tradicional, comida típica e sobremesas de encher os olhos.

Conheça os detalhes de cada tipo de prato a seguir.

Pratos tradicionais

Quando falamos de pratos tradicionais na culinária em Porto de Galinhas, a buchada de bode assusta, mas jamais pode ser ignorada. Feita com o bucho do bode, recheada com vísceras, esse prato é, de fato, uma marca do nordeste brasileiro. Para quem deseja se aventurar na gastronomia, esse prato é imperdível.

Outro prato tradicionalíssimo da região é o Baião de Dois, mas que em Pernambuco recebeu o nome de Rubacão, feito com feijão-de-corda, arroz, carne de sol e queijo coalho. Cada um dos elementos desse prato é tradicional da região.

Pratos típicos

Além disso, entre os pratos típicos da culinária em Porto de Galinhas não podemos deixar de mencionar as receitas feitas com o feijão-de-corda. Esse feijão é menor e mais duro do que os grãos de feijão da região Sudeste.

Também é preciso mencionar a carne de sol, sendo uma delícia nordestina com muita história. No passado, os habitantes locais deixavam as tiras de carne desidratar no sol, a fim de mantê-las conservadas por mais tempo. Para o transporte nas estradas do sertão era ideal. Hoje em dia, a carne é preservada com uma camada fina de sal, em local ventilado. De toda forma, a carne de sol é menos salgada do que o charque do Sul.

Frutos do mar

Já que é impossível falar de Porto de Galinhas sem mencionar as praias, é impossível também não falar do destaque dos frutos-do-mar em sua gastronomia local. A culinária em Porto de Galinhas é famosa pelas comidas com frutos-do-mar!

Camarão, polvo, lula, peixes, siri e mexilhão são abundantes em regiões litorâneas. Muitos brasileiros viajam para o litoral nordestino com intuito de comerem frutos-do-mar nos melhores restaurantes.

O siri mole, típico de Recife, bem como a cavaquinha, uma espécie de lagostim, também são muito apreciados por turistas.

Sobremesas

E depois de tantas comidas salgadas típicas e exóticas, há espaço para a sobremesa? Na culinária em Porto de Galinhas, sim! Destacamos aqui às duas sobremesas típicas de Recife e que você não pode deixar de provar em sua viagem.

Na culinária em Porto de Galinhas, destacamos primeiro a cartola, que é um prato muito simples, feito de queijo coalho, banana, açúcar e canela. Há versões mais simples e mais sofisticadas de cartola em praticamente todos os restaurantes locais.

Já a segunda sobremesa é o bolo de rolo, feito com uma massa amanteigada, esticada bem fina, como um papel, e enrolada sobre um rico recheio de goiabada. Pronto, o bolo de rolo lembra um rocambole, com muito mais camadas e uma massa bem mais leve.

Onde saborear o melhor da culinária em Porto de Galinhas?

Com tantas opções na rica culinária em Porto de Galinhas, todo mundo que está prestes a viajar busca saber quais são os melhores restaurantes e onde é possível provar os pratos e ter a melhor experiência gastronômica.

Onde saborear o melhor da culinária em Porto de Galinhas
Fonte/Reprodução: original

Veja a seguir uma lista com os restaurantes mais conhecidos e elogiados pelos clientes.

Restaurante Peixe na Telha

Sem dúvida, um dos mais famosos da culinária em Porto de Galinhas, cujo prato mais famoso batizou o próprio restaurante. O prato do peixe na telha é suficiente para 3 pessoas comerem, e o acompanhamento pode variar conforme o cliente preferir. Para combinar com o clima do local, vale a pena provar a farofa de banana e o arroz de coco com castanhas.

Além de tudo, o restaurante é localizado de frente para a praia, o que proporciona uma vista sem igual.

Bora Bora

Esse restaurante é uma excelente pedida para quem ama camarão. O Bora Bora serve um prato com camarão, quatro tipos de queijo e abacaxi. A combinação é muito saborosa e rende para 2 pessoas, embora geralmente 3 possam comer, pois as porções são fartas.

Barcaxeira

Com esse nome, o restaurante ficou famoso na culinária em Porto de Galinhas devido a seus deliciosos escondidinhos de macaxeira. O mais pedido é o escondidinho de carne de sol com catupiry. Esse é o prato que deixou o local ainda mais famoso! Além disso, há uma variedade de acompanhamentos, saladas e bebidas, como vinhos e cervejas artesanais. Isso sem falar que o restaurante tem uma decoração muito charmosa.

Mardioca

Esse restaurante de nome imaginativo é muito aconchegante, bem no centro de Porto de Galinhas. Ao chegar lá, peça o risoto de camarão chamado Caramuru, que é delicioso!

Estrela da Manhã

Essa é uma opção mais barata para acessar a culinária em Porto de Galinhas, especialmente para quem não deseja gastar tanto todos os dias da viagem. A qualidade dos pratos é excelente e o local é muito agradável. Na Estrela da Manhã, vale provar a moqueca, um dos pratos típicos do Nordeste.

La Crêperie

Esse restaurante é uma alternativa para quem deseja comer massa, saladas e, claro, crepes. Não é muito caro, possui um ambiente agradável com muitas plantas na decoração e está aberto todos os dias.

Café da Moeda

Mesmo que haja cartola e sobremesas na maioria dos restaurantes, não dá para descartar esse lugar — especial na culinária de Porto de Galinhas — para tomar um bom café e desfrutar de sobremesas incríveis. Além do local ser muito charmoso, vale a pena experimentar a cartola deles, que vem com uma bola de sorvete para ter contraste de temperatura com o prato.

Como viajar para Porto de Galinhas?

Para quem mora em Recife é fácil chegar em Porto de Galinhas. Como a distância é de uma hora de viagem, dá para ir de carro, de táxi ou de ônibus. Para quem está em outros estados, como o Ceará, o ônibus de viagem pode ser uma alternativa, ou o carro. Mas para as regiões mais distantes de Pernambuco, é preciso ir de avião.

Para quem desejar ficar ali no centro de Porto de Galinhas, que lembra uma vila, o ideal é alugar um carro para a viagem.

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Onde se hospedar?

Além da culinária de Porto de Galinhas ser bem diversa, a mesma liberdade de opções existe nas hospedagens.

O NANNAI Muro Alto é o resort mais conhecido da região, além de ser o destino favorito de recém-casados. Outro resort sofisticado é o Samoa Beach Resort, localizado na praia de Camboa.

À beira da praia Maracaípe há uma charmosa pousada, chamada de Xalés de Maracaípe, que também é ótima para os casais e não possui uma diária tão cara quanto a dos resorts.

Já na praia do Cupe, o turista pode optar pelo Hotel Solar, que é uma hospedagem de referência, muito bem avaliada pelos hóspedes, com 4 estrelas.

A pousada mais simples, que é a Pousada Brisa do Porto, não oferece tantas atrações como os resorts (piscina, SPA, quadras, serviço de quarto, varandas privativas), mas possui a vantagem de ficar bem no centro de Porto de Galinhas. Possui um ambiente muito acolhedor, bom para viagem em família.

Sem dúvida, desde a culinária em Porto de Galinhas até os seus hotéis, pousadas, passeios e praias únicas, esse local é um destino para uma viagem inesquecível. Comece já o planejamento de suas férias e conheça Porto de Galinhas!

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