Comidas típicas da França: conheça os melhores pratos!

Além de ser o país mais visitado do mundo, as comidas típicas da França também agradam aos mais diferentes paladares.

Famosa em todo planeta, a culinária francesa tem grande prestígio não somente pelos seus vinhos e queijos, mas também pelo refinamento no preparo dos pratos, dos mais simples aos mais sofisticados.

Seus estilos culinários, técnicas e métodos de cocção são difundidos mundialmente, servindo como referência para chefes de cozinha de diferentes países.

Ao desembarcar no território francês, você não pode deixar de fazer um tour gastronômico e experimentar as principais comidas típicas da França.

Vem conhecer os melhores pratos do país e se deliciar com a culinária mais admirada do planeta!

Comidas típicas da França: croissants, macarons, ratatouille e mais!

A França é muito mais do que atrações turísticas, história, arte clássica e alta costura. A gastronomia do país é mais do que uma tradição, é uma verdadeira religião para seu povo.

Inclusive, os franceses são estimulados durante a vida toda a terem orgulho da sua culinária. As refeições são uma espécie de ritual e devem ser apreciadas com muita calma e devoção.

Com tanta tradicionalidade, já dá para imaginar o que estará te esperando na sua viagem para as cidades turísticas de lá!

Entre as principais comidas típicas da França, não deixe de experimentar croissant, macaron, ratatouille, profiterole, poulet frites, cassoulet, croque monsieur e quiche lorraine.

Você também deve experimentar os sucos naturais e os lanches franceses, que são sensacionais.

Claro que os queijos e vinhos também não podem ficar de fora do seu roteiro gastronômico. Como pode perceber, não faltarão opções para degustar os mais diferentes pratos durante toda a sua viagem pelas terras francesas!

Gastronomia da França: curiosidades

Muito tradicionais, os queijos fazem parte da cultura gastronômica francesa. No país, existem cerca de 500 tipos, com diversas variações de textura e intensidades de sabores.

Inclusive, o governo francês tem um sistema chamado de DOC (Denominação de Origem Controlada), que determina que todos os queijos produzidos no país sejam feitos de acordo com rigorosas regras de preparo e processos tradicionais.

Assim como o consumo do queijo é uma tradição da gastronomia da França, seus pratos premiados são motivos de ostentação e muito orgulho.

Para você ter uma ideia da importância da cozinha francesa no mundo, a culinária do país é considerada patrimônio cultural intangível da humanidade pela Unesco.

Tanto que há uma máxima no país, que diz que a comida deve ser apreciada com a mesma duração em que ela foi produzida.

Uma refeição francesa, como almoço ou jantar, é composta por cinco pratos, sendo a primeira o aperitivo, seguido de um prato de entrada, refeição principal, tábuas de frios ou sobremesa.

Outra curiosidade da gastronomia da França é que as receitas mais tradicionais são feitas com vários tipos de carnes, como frango, pato, porco e coelho, além de peixes, escargot e frutos do mar.

Aliás, o escargot é um dos alimentos mais apreciados pelos franceses, sendo que mais de 30 mil toneladas são consumidas por ano.

Além das comidas típicas, o vinho é também uma verdadeira paixão nacional. O país consome, em média, 11,2 bilhões de taças da bebida todos os anos.

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Qual a comida típica da França?

Se você vai viajar para o país e quer entender melhor o que as pessoas comem na França de mais tradicional, saiba que há pratos deliciosos, cheios de cores, texturas, sabores e aromas.

Mas diante dessa infinidade de opções, um dos pratos que você jamais pode deixar de experimentar é o croissant, muito conhecido pelos brasileiros, e que está no topo da lista das comidas mais tradicionais.

Facilmente encontrado nas cafeterias e restaurantes espalhadas por todo país, essa deliciosa massa folhada e crocante feita de pão foi aprimorada ao longo dos anos. Mas a primeira versão é datada do século 20, sendo criada na capital Paris.

Doces típicos da França

A comida gostosa e típica da França não é feita apenas de pratos refinados à base de queijo e frutos do mar. Os doces típicos franceses também são de dar água na boca e, certamente, proporcionarão as mais saborosas experiências gastronômicas.

Depois de fazer uma deliciosa refeição, não deixe de experimentar o macaron, um pequeno biscoito recheado, chamado também de “doce da rainha”. Ele é considerado uma verdadeira iguaria no país e chama atenção pela sua variedade de cores e sabores.

Embora menos conhecido do que o macaron, o éclair é uma verdadeira paixão nacional. Feito com massa choux, esse doce é bem similar às bombas, muito apreciada pelos brasileiros.

Com recheios e coberturas variadas, seu formato é comprimido e enfeitado com vários ingredientes, como granulado, creme, açúcar e nozes, entre outros.

As comidas típicas do café da manhã na França também incluem os profiteroles, que também são feitos com massa choux, em forma de bolinho.

Eles são recheados com cremes variados e cobertos com calda de chocolate. É de comer rezando!

O crème brûlée também não pode ficar de fora da nossa lista de doces típicos franceses. Feito de creme de baunilha e cobertura de açúcar caramelizado, esse doce é um clássico no país, perfeito para ser apreciado como sobremesa.

Lanches típicos da França

Os franceses adoram uma comida sofisticada, mas também não dispensam um bom lanche. Entre os mais famosos e saborosos está o croque monsieur, criado em 1910.

Com sabor marcante, o lanche é feito com pão de forma, queijo derretido e presunto, bem parecido com o nosso tradicional misto quente. É possível encontrar também versões com salmão, banana e abacaxi.

O croque madame também é outra delícia francesa. O lanche é uma versão mais elaborada, com recheio de saladas e coberto com ovo frito cremoso. Uma boa opção para turistas que preferem comidas típicas da França fáceis!

Sucos típicos da França

Assim como os brasileiros, os franceses não dispensam um bom suco natural, principalmente no café da manhã e em dias quentes e ensolarados.

Nos bares, restaurantes e cafeterias, você encontrará sucos de laranja, maracujá, abacaxi, melancia e tomate. Os sucos vendidos nesses locais variam também de acordo com as frutas da estação.

10 comidas típicas da França

Além de ficar apaixonado pela Torre Eiffel, pelo Museu do Louvre ou pelas praias da Costa Azul, a gastronomia francesa vai ganhar o seu coração e, claro, seu estômago.

Para se deliciar com a culinária do país, listamos aqui as 10 comidas típicas da França imperdíveis, que todo turista deve experimentar em um roteiro gastronômico.

Ratatouille

Todo colorido e saboroso, o ratatouille é aquele prato que você come com os olhos. Com origem da região da Provença, o prato é feito com vários legumes, como berinjela e tomate, cortados em rodelas, refogados e enviados ao forno.

A montagem do prato pode ser feita com rodelas sobrepostas, que formam um círculo ou colocadas lado a lado. Em qualquer formato, ele é uma delícia.

Croissant
Já falamos dele aqui, mas como esse prato é um verdadeiro clássico da gastronomia da França, ele merece um espaço exclusivo no nosso artigo.

Como você pôde conferir, o croissant é feito com massa folhada em formato de meia luz. No preparo é usado farinha, açúcar, leite, fermento, sal, ovo e manteiga para pincelar.

O grande segredo da receita está na massa, que não deve ser completamente folhada. A massa semifolhada tem uma menor concentração de gorduras e menos dobras, além de levar uma menor quantidade de fermento biológico.

Para estar na lista das comidas típicas da França, o croissant precisa ter um bom aspecto, uma crosta crocante e cor dourada. Além disso, o miolo deve ser aerado e as pontas também devem estar descoladas no meio.

Petit gateau

No Brasil, o petit gateau é muito popular, sendo vendido nos mais diferentes restaurantes, bares e supermercados. O prato é composto por um bolo de chocolate, com interior cremoso.

Depois de assado, a ideia é que esse creme derreta ao ser degustado com uma bola de sorvete de baunilha. Mesmo que você já tenha experimentado essa sobremesa aqui no Brasil, não deixe de saborear a receita tradicional francesa.

Madeleine

O madeleine é um delicioso bolinho amanteigado em formato de concha, uma comida de festa típica da França que é muito tradicional entre os locais.

O doce ficou famoso, principalmente, graças ao livro “Em busca do tempo perdido”, onde o escritor Marcel Proust fala sobre as lembranças da infância que o bolinho desperta nele.

Macaron

Colorido e muito saboroso, o macaron é uma febre eterna entre turistas e os próprios franceses. Introduzido pela rainha italiana Catarina di Médici, o doce somente se popularizou no país quando as freiras descobriram a receita e passaram a vender os pratos.

No século XX, o macaron ganhou novas versões, com recheios e cores diferentes. Aqui no Brasil, ele também faz muito sucesso, principalmente em festas de aniversário.

Profiterole

A culinária francesa no Brasil é muito popular, e incorporamos vários pratos à mesa brasileira. Exemplo disso é o profiterole, uma sobremesa feita com massa açucarada e recheios de sorvetes, caldas e cremes.

Reza a lenda que o doce foi criado por um chefe italiano também a pedido da rainha italiana, Catarina di Médici. Hoje em dia, ele é muito consumido no café da manhã.

Poulet frites

Aqui ele é conhecido como frango frito. Delicioso e crocante, o poulet frites é basicamente pedaços de frango colocados na fritadeira e depois levados ao óleo quente.

Depois de fritos, os frangos ficam com uma crosta bem condimentada, o que deixa o prato ainda mais saboroso.

Cassoulet

O cassoulet é um prato para degustar com muito apreço, principalmente em dias mais frios e chuvosos. Tradicional de cidades como Toulouse, Castelnaudary e Carcassone, essa é uma comida típica da França, criada durante a guerra dos Cem Anos.

Trata-se de uma espécie de feijoada, preparado com feijão branco, carne de porco e frango, além de variados legumes.

Croque monsieur

O Croque monsieur também já foi citado aqui como um lanche muito popular entre os franceses.

Feito com pão de forma, molho branco bechamel, manteiga e queijo gruyère, ele é perfeito para os turistas que querem fazer uma refeição rápida em uma padaria ou confeitaria.

Você encontrará variações do prato com queijo no recheio ou usado como cobertura. Ambas as formas são deliciosas.

Quiche lorraine

Pense em uma torta deliciosa, e agora, multiplique por mil. Assim é o quiche lorraine, uma comida típica do interior da França, mais precisamente na região da Alsácia.

O quiche possui diferentes variações dependendo das regiões, mas tradicionalmente, o recheio tem como base uma mistura de creme de leite, bacon, manteiga e noz-moscada.  

Já sabe quais são as comidas típicas da França que pretende experimentar na sua viagem de férias? Com certeza, a lista será muito extensa, não é mesmo?

Na hora de preparar o seu roteiro gastronômico e turístico pelo país, lembre-se que as passagens áreas também precisam ter lugar garantido no seu planejamento.

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